Tyvärr ingen bild. Men något som jag tycker är smart att göra till frukost, eller mellanmål, är rullar med skinka/kalkon och grönsaker. Bara att ta en skinkskiva, lägga dit tunna stavar/remsor av morot, gruka, kål eller vad man vill - rulla ihop och äta! Lätt att ha med sig på t.ex skolan eller jobbet om man blir sugen mellan måltiderna också. Ganska smart grej att ha som plockmat också.

Imorse rullade jag ihop kalkon, en skiva ost och lite gurka och mumsade på till frukost tillsammans med ägg. För ägg, det är det ultimata för oss som kör GI-inspirerad kost!